ДОМАШНИЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ОРЕХАМИ ВКУСНЕЕ ЧЕМ В ПЕКАРНЕ?
ДОМАШНИЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ОРЕХАМИ ВКУСНЕЕ ЧЕМ В ПЕКАРНЕ? Сочный домашний пирог с ароматными осенними грушами и хрустящим ореховым крамблом легко приготовить на обычной кухне без сложных кулинарных навыков. На 8 порций. Время приготовления: 1 час 20 минут. Ингредиенты: • спелые груши — 3 штуки • пшеничная мука — 200 граммов • куриные яйца — 3 штуки • сливочное масло — 150 граммов • сахар — 160 граммов • грецкие орехи — 70 граммов • разрыхлитель — 10 граммов • ванильный сахар — 1 чайная ложка • соль — щепотка Как приготовить: 1. Подготовить форму диаметром 22 сантиметра, смазать небольшим количеством сливочного масла и застелить пергаментом. 2. В глубокой миске соединить 100 граммов размягченного сливочного масла со 100 граммами сахара и взбить миксером до получения пышной светлой массы. 3. По одному ввести куриные яйца, продолжая взбивать после каждого добавления. 4. Просеять 160 граммов пшеничной муки с разрыхлителем и солью, добавить в масляную смесь и аккуратно перемешать лопаткой до однородного бисквитного теста. 5. Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. 6. Очистить груши от сердцевины и нарезать тонкими аккуратными ломтиками, затем выложить их поверх теста веером. 7. Приготовить крамбл: в отдельной посуде смешать оставшуюся муку, сахар, холодное сливочное масло кусочками и измельченные грецкие орехи, растереть руками до состояния влажной крошки. 8. Щедро засыпать груши ореховой крошкой. 9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до золотистого цвета. 10. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога. Перед нарезкой пирогу необходимо дать полностью остыть в форме в течение 20 минут. Хранить готовое изделие лучше в прохладном месте под крышкой до трех дней. Какой сорт груш чаще используется для домашней выпечки?
Канал в каталоге Максиметера
905 подписчиков · Еда и рецепты