СУХОЙ КЕКС ИЗ ТЫКВЫ? РЕЦЕПТ С ПЮРЕ И СПЕЦИЯМИ ИЗМЕНИТ ВСЁ!
СУХОЙ КЕКС ИЗ ТЫКВЫ? РЕЦЕПТ С ПЮРЕ И СПЕЦИЯМИ ИЗМЕНИТ ВСЁ! Обычная тыква кажется суховатой для выпечки, но правильное пюре и пряности создают удивительно влажную текстуру и насыщенный аромат без лишнего жира. На 6 порций Время: 50 минут Ингредиенты: • тыквенное пюре — 250 г • пшеничная мука — 200 г • куриное яйцо — 2 шт. • сахар — 150 г • сливочное масло — 100 г • молотая корица — 1 ч. л. • молотый имбирь — 0.5 ч. л. • разрыхлитель для теста — 10 г • соль — 0.25 ч. л. Как приготовить: 1. В глубокой миске взбить куриные яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. 2. Добавить растопленное и остуженное сливочное масло вместе с тыквенным пюре, тщательно перемешать венчиком до однородности. 3. В отдельной посуде соединить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, молотую корицу и имбирь. 4. Сухие ингредиенты постепенно ввести в жидкую тыквенную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх до исчезновения комков. 5. Прямоугольную форму для выпечки смазать тонким слоем масла и выложить готовое тесто, разровняв поверхность лопаткой. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут. Готовность кекса проверяется деревянной шпажкой, которая после прокола в центре должна выходить сухой без следов сырого теста. Перед нарезкой изделие рекомендуется полностью остудить на решетке. Какой осенний десерт чаще всего появляется на домашнем столе в ноябре?
Канал в каталоге Максиметера
910 подписчиков · Еда и рецепты