☁️ ХЛЕБ «ОБЛАЧКО» С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
☁️ ХЛЕБ «ОБЛАЧКО» С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ Невероятно нежный, воздушный хлеб с бархатным мякишем. Тот самый случай, когда остатки закваски превращаются в настоящее чудо! Этот хлеб — доказательство магии медленной ферментации. Холодная расстойка создаёт ту самую «облачную» текстуру, а тыквенные семечки добавляют приятный хруст и ореховую нотку. «Облачко — это хлеб, который доказывает: даже из остатков можно создать нечто невесомое и прекрасное»* 🌾 📋 Ингредиенты Основа: • Остатки пшеничной закваски (100% влажности) — 200 г • Вода — 200 г • Растительное масло — 30 г • Сахар — 20 г • Мука пшеничная в/с — 400 г • Соль морская — 9 г Добавка: • Тыквенные семечки — 50–60 г (по желанию, можно заменить на другие семена) 👨🍳 Пошаговое приготовление
1 104 просмотров