🎃 ТЫКВЕННЫЙ ЛАТТЕ
🎃 ТЫКВЕННЫЙ ЛАТТЕ В знаменитом тыквенном латте из кофеен, который появился в 2003 году, первые двенадцать лет не было тыквы вообще — только пряности и сироп. Настоящее пюре туда добавили лишь в 2015-м. Здесь тыква есть, но совсем немного: две ложки дают цвет и бархатность, а запах делают корица и имбирь. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большую чашку): 🛒 ☕ Крепкий кофе или эспрессо — 150 мл 🥛 Сливки 20 % — 60 мл 💧 Вода — 60 мл 🎃 Пюре из запечённой тыквы — 2 ст. л 🍬 Аллюлоза — 1–2 ч. л 🌰 Корица — ½ ч. л 🌰 Имбирь молотый — щепотка 🌰 Мускатный орех — щепотка 🌰 Гвоздика молотая — на кончике ножа 🌼 Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 👨🍳 1️⃣ В сотейнике смешайте сливки, воду, тыквенное пюре, аллюлозу, пряности и ванилин и прогрейте на среднем огне, помешивая, до горячего, но не кипятите. 2️⃣ Снимите с огня и пробейте погружным блендером или капучинатором до пены. ❗ Ложкой не размешать: кусочки тыквы и пряности останутся на дне чашки. 3️⃣ Влейте горячий кофе, ещё раз коротко пробейте и перелейте в чашку. Сверху посыпьте корицей. 💭 Лайфхаки и секретики: 📌 Разложите тыквенное пюре по формочкам для льда по 2 ст. л и заморозьте — один кубик как раз на чашку. 📌 Смешайте пряности сразу на месяц в баночку: 4 части корицы, 1 часть имбиря, 1 часть муската и щепотка гвоздики — утром останется взять 1/2 ч. л. 📌 Кофе вливайте, уже сняв сливки с огня, — так они точно не свернутся от кислоты кофе. Осенью этот латте у меня вместо десерта: сладко, пряно и тепло. Пеку тыкву один раз, а пюре хватает на месяц кофе. Новых рецептов будет ещё много, и ваш лайк под этим постом меня правда порадует ❤️ 📊 КБЖУ (на 100 г): ✔️ Калорийность: ≈ 45 ккал ✔️ Белки: ≈ 0,8 г ✔️ Жиры: ≈ 3,8 г ✔️ Углеводы (чистые): ≈ 1,6 г ➕ Клетчатка: ≈ 0,6 г 👇 Обсуждение рецептов