Кабачки «как грузди» на зиму — 22 июля 2026 г. в 05:45:01.241
Кабачки «как грузди» на зиму Эта ароматная закуска получается пряной, сочной и действительно немного напоминает маринованные грузди. А готовится всё довольно просто. Необходимые ингредиенты: * 3 кг кабачков; * 0,5 стакана 9%-ного уксуса; * 0,5 стакана растительного масла; * 2 ст. л. соли; * 5 ст. л. сахара; * 2 ст. л. тёртого чеснока; * чёрный молотый перец — по вкусу; * зелень укропа и петрушки. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см и сложите в глубокую посуду. Добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец, тёртый чеснок, 9%-ный уксус, растительное масло и мелко нашинкованную зелень. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. За это время кабачки настоятся и дадут сок. Разложите их по стерильным банкам, затем залейте соком, который образовался за эти 3 часа. Стерилизуйте банки 10–15 минут, после чего закатайте простерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, накройте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем перенесите заготовку в прохладное место для хранения. А зимой останется только открыть баночку и насладиться этой замечательной закуской. Разве не приятно подать к столу вкусные домашние кабачки, приготовленные своими руками? Заготовки 👉 Подписаться