Фаршированный перец «Батька» — 21 июля 2026 г. в 12:10:01.083
Фаршированный перец «Батька» Вот так закатки! Произведение искусства. Ингредиенты Перец — небольшого размера, чтобы больше вошло в банки Капуста Морковь — 2–3 шт. Петрушка — немного Чеснок — по 1 зубчику в каждый перец Соль — немного Маринад Вода — 1 л Подсолнечное масло — 200 г Сахар — 200 г Мёд — 2–3 ст. л., автор кладёт 1 ч. л. Уксус 6% — 200 г Соль — 1 ст. л. Приготовление Перец очистите от семян, затем ошпарьте кипятком и сразу остудите холодной водой из-под крана. Так он станет мягче и удобнее для фарширования. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке, чуть посолите и слегка перемешайте. Добавьте немного петрушки. Начинка получается простая, но очень ароматная — капуста, морковь, зелень и чеснок всегда хорошо дружат между собой. Нафаршируйте каждую перчинку овощной смесью и положите внутрь по 1 зубчику чеснока. Плотно уложите перцы в литровые банки. На первый взгляд кажется, что места мало, но если брать небольшие перцы, их действительно больше войдёт. Приготовьте маринад: в 1 л воды добавьте подсолнечное масло, сахар, мёд, уксус 6% и соль. Доведите маринад до горячего состояния и залейте им перцы в банках. Стерилизуйте 10–15 минут. После стерилизации переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Получается красивая, яркая заготовка — фаршированный перец с сочной капустно-морковной начинкой и пряным маринадом. Заготовки 👉 Подписаться