Мандариновое варенье — 20 июля 2026 г. в 15:17:00.903
Мандариновое варенье Ингредиенты Мандарины — 1 кг Сахарный песок — 600–700 г Фильтрованная вода — 2 стакана Приготовление Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Сварите сироп из воды и сахарного песка. Когда сироп закипит, добавьте в него мандариновые дольки и снова доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 1 час. На первый взгляд ожидание кажется лишним, но именно так дольки лучше пропитываются сиропом. Через час слейте сироп в другую ёмкость и прокипятите его 15 минут. Верните сироп обратно к мандаринам. Повторите процесс с часовым настаиванием и кипячением. Затем проварите всё вместе на маленьком огне 15 минут. По вкусу добавьте тёртую цедру, предварительно ошпаренную кипятком. Она даст варенью более яркий мандариновый аромат — совсем немного, а вкус уже богаче. Вот и всё, мандариновое варенье готово. Получается солнечное, ароматное, с нежными дольками и лёгкой цитрусовой ноткой. Заготовки 👉 Подписаться