Домашний кетчуп — 28 июля 2026 г. в 15:12:01.137
Домашний кетчуп Домашний кетчуп получается густым, ароматным и с насыщенным овощным вкусом. А главное — готовится из простых продуктов, которые обычно всегда под рукой. Ингредиенты: * спелые помидоры — 1 кг; * репчатый лук — 1 шт.; * болгарский перец — 2 шт., 150 г; * чеснок — 3 зубчика; * соль — 1 ст. л.; * сахар — 1,5 ст. л.; * чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.; * душистый молотый перец — 1 ч. л.; * растительное масло — 30 г. Приготовление Помидоры хорошо вымойте и удалите плодоножки. Болгарский перец, лук и чеснок очистите, затем тоже промойте. Крупно нарежьте все овощи, переложите в кастрюлю и поставьте на огонь на 30 минут. Размягчённые овощи измельчите блендером до однородной массы. После этого протрите её через сито — кетчуп получится более гладким и нежным. Добавьте соль, сахар, чёрный и душистый молотый перец, влейте растительное масло. Хорошо перемешайте и проварите ещё 10 минут на медленном огне. Банки и крышки заранее простерилизуйте. Наполните банки горячим кетчупом, накройте крышками и оставьте в тепле до полного остывания. Храните домашний кетчуп в прохладном месте. Просто, вкусно — и зачем покупать готовый? Заготовки 👉 Подписаться