🍆 Баклажаны с капустой по-корейски
🍆 Баклажаны с капустой по-корейски Пикантная овощная закуска с баклажанами, капустой и морковью получается сочной, ароматной и с приятной остротой. Чеснок, уксус и горький перец делают вкус ярким и выразительным. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 400 г • Капуста — 100 г • Морковь — 1 шт. • Горький перец — ½ шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Соль — ½ ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Уксус 9% — 1 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Банку объёмом 0,5 л вымойте и простерилизуйте над паром 2–3 минуты. 2. Баклажаны очистите, нарежьте средними кубиками и отварите 10–15 минут. 3. Откиньте баклажаны на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. 4. Капусту нашинкуйте, чеснок и горький перец нарежьте, лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. 5. Сложите все овощи в кастрюлю и перемешайте. 6. Добавьте соль и сахар, влейте уксус и оставьте на 20 минут. 7. Переложите овощи в стерилизованную банку. 8. В кастрюлю постелите ткань, поставьте банку и налейте воду до плечиков. 9. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банку 10 минут. 10. Закрутите крышкой и храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 508 подписчиков · Еда и рецепты