Рецепт прожил в моей тетради почти тридцать лет и за это время ни разу не залежался без...
Рецепт прожил в моей тетради почти тридцать лет и за это время ни разу не залежался без дела. Перечная заливка хорошо пропитывает баклажаны, придавая им приятную жгучесть и легкую сладость. Я ставлю этот салат к картошке или мясу, а домашние нередко едят его просто с хлебом. За простой вкус с бойким характером мы и любим наш «Огонек» столько лет. САЛАТ «ОГОНЕК» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 3 кг ✅ Сладкий красный перец — 2 кг ✅ Горький перец — 2 шт. ✅ Чеснок — 1 стакан ✅ Подсолнечное масло — 700 г ✅ Уксус — 1,5 стакана ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарежьте кружочками. 2. Сладкий красный и горький перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку. 3. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. 4. Варите салат 25 минут. 5. Готовый салат закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Больше рецептов заготовок — в канале Консервация на зиму