ЗАКУСКА ИЗ ПАТИССОНОВ НА ЗИМУ
ЗАКУСКА ИЗ ПАТИССОНОВ НА ЗИМУ Ингредиенты: Патиссоны 500 г Сладкий перец 200 г Чеснок 1 головка Петрушка 20–40 г Помидоры 350 г Соль 1 ст.л Сахар 2 ст.л Подсолнечное масло 100 мл Уксус 9% 1 ч.л (по желанию) Приготовление: Патиссоны и сладкий перец нарезать одинаковыми кубиками. Помидоры, петрушку и чеснок измельчить в комбайне до состояния соуса. В казан сложить нарезанные овощи, влить масло, залить томатно‑петрушечным соусом, посолить в середине тушения, добавить сахар и готовить около 40 минут до мягкости патиссонов. В конце влить уксус, если используете. Горячую закуску разложить в стерильные банки, закрутить крышками и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста