ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗА С ВАНИЛЬЮ
ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗА С ВАНИЛЬЮ Ингредиенты: 1 кг арбуза 300 мл воды 1,2 кг сахара 1 стручок ванили сок одного лимона Приготовление: Нарежьте арбуз на дольки, отделите мякоть от корок, срежьте зеленую кожицу с корок и нарежьте их кубиками 2х2 см, замочите в холодной воде на 10-15 минут. Мякоть тоже нарежьте кубиками, положите в сотейник, залейте горячей водой, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и остудите. В большой кастрюле смешайте воду с сахаром, доведите до кипения, варите 10 минут, добавьте корки, снова доведите до кипения и варите 25 минут, остудите и повторите процесс, затем добавьте лимонный сок и разрезанный вдоль стручок ванили, доварите 10 минут. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Больше рецептов заготовок — в канале Квашеная капуста