Заготовки | Засолки на зиму: Закрутки Закатки Консервация
Еда и рецепты · 6 октября 2026 г.
Грибная солянка с капустой — сытное блюдо русской кухни, которое отлично подойдет как г...
Грибная солянка с капустой — сытное блюдо русской кухни, которое отлично подойдет как горячее или гарнир. Ингредиенты: Капуста — 800–1000 г Грибы (лесные или шампиньоны) — 400–500 г Лук — 2 шт., морковь — 1 шт. Соленые огурцы — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Растительное масло — 4–5 ст. л. Вода или бульон — 100–150 мл Сахар — 1 ч. л., соль, перец, лавровый лист, зелень. Приготовление: Подготовка: Капусту нашинкуйте, грибы нарежьте (лесные предварительно отварите), лук порубите кубиком, морковь и огурцы натрите на терке. Грибы: Обжарьте грибы на 2 ст. л. масла 7–10 минут до выпаривания влаги, переложите на тарелку. Овощи: На сковороде пассеруйте лук с морковью 5 минут. Добавьте капусту и готовьте 7–10 минут. Вмешайте томатную пасту, огурцы, сахар, соль, перец и воду. Тушение: Верните грибы, положите лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 25–35 минут до мягкости капусты. В конце добавьте зелень, а лавр удалите.