Здоровье и бодрость каждый день | Нутрициолог Осипова Ирина
Здоровье · 30 июня 2026 г.
Я по первому образованию технолог общественного питания, по третьему — нутрициолог. Да-... — 30 июня 2026 г. в 09:38:45.621
Я по первому образованию технолог общественного питания, по третьему — нутрициолог. Да-да, для тех кто не знает, вторая моя профессия - мастер по маникюру и педикюру с многолетним стажем) Мы уже говорили про клетчатку, сегодня разберём белок — главный строительный материал организма. Часть 1. Зачем нам белок и что будет, если его не хватает «Я же не качок, зачем мне эти белки считать?» — знакомо? Белок — это не только про мышцы и спортзал. Это кирпичики, из которых строится наш организм. Каждый день старые клетки отмирают, на их месте должны появиться новые. Если кирпичиков нет, организм начинает разбирать старые стены (ваши мышцы), чтобы залатать важные объекты — сердце, печень, иммунитет. Зачем ещё нужен белок: 1. Иммунитет. Наши антитела, которые борются с вирусами, — это белок. Нет белка — нет защиты. 2. Транспорт. Гемоглобин, который разносит кислород по телу, — тоже белок. 3. Красота. Коллаген, кератин, эластин — всё это белковые структуры. Волосы, ногти, упругая кожа без белка не живут. Сколько нужно? Обычному человеку — от 0,8 до 1,2 г белка на 1 кг веса в сутки. После 60 лет — больше (1,2–1,5 г), чтобы не терять мышцы. Спортсменам и беременным — до 1,5–2 г. Важный нюанс: 100 г курицы — это не 100 г белка. В 100 г куриной грудки всего около 20–25 г чистого белка. Мужчине весом 80 кг нужно съедать 300–400 г мяса/рыбы/творога в день минимум.