❤️Картофельные оладьи по рецепту наших бабушек — 4 июня 2026 г. в 07:07:00.883
❤️Картофельные оладьи по рецепту наших бабушек Нежная хрустящая корочка и воздушная серединка. Простое, сытное угощение к семейному столу. #Блины_и_оладьи Ингредиенты 🔸Картофель (очищенный) 1 кг 🔸Соль 1 ч. л. без горки 🔸Мука пшеничная 300 г 🔸Дрожжи прессованные 40 г 🔸Молоко 300 мл 🔸Сметана - для подачи Как приготовить 1️⃣Прессованные дрожжи разводим в теплом молоке, перемешиваем и оставляем на столе, чтобы дрожжи начали работать. 2️⃣Картофель натираем на мелкой терке. Натертый картофель промываем в чистой воде, отжимаем и перекладываем в миску. 3️⃣Картошку солим и добавляем просеянную муку. Перемешиваем - удобно это делать руками. 4️⃣Картофельную массу заливаем молоком с дрожжами и еще раз перемешиваем. 5️⃣Миску с тестом затягиваем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1.5 часа для брожения. За это время тесто хорошо поднимется и станет воздушным и пористым. ✅Перемешивать тесто больше НЕ НУЖНО! 6️⃣На сковороде разогреваем достаточное количество растительного масла. Одной ложкой зачерпываем тесто, другой помогаем отсадить его на сковороду. 7️⃣Жарим картофельные оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. 8️⃣Готовые оладушки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 😋Подаем оладьи горячими со сметаной. Нам интересно ваше мнение о рецепте - поделитесь им в комментариях😻