ОХ и Вкуснятина! — 28 мая 2026 г. в 08:15:02.187
ОХ и Вкуснятина! ❤️Салат из куриной печени с соленым огурцом, морковью и болгарским перцем #Салаты Ингредиенты 🔸Куриная печень 600 г 🔸Лук репчатый 1 головка 🔸Огурец соленый 2 шт. 🔸Перец болгарский 1 шт. 🔸Морковь 1 шт. 🔸Мука пшеничная для панировки 🔸Растительное масло для обжарки овощей и печени 🔸Соль по вкусу Заправка 🔸Майонез 2 ст. л. 🔸Горчица зернистая 1 ч. л. 🔸Перец чёрный молотый по вкусу Маринад для лука 🔸Сахар 1 ст. л. 🔸Уксус столовый 9% 1 ст. л. 🔸Вода 150 мл Как приготовить 1️⃣Репчатый лук нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем лук в глубокую миску, добавляем сахар, уксус и заливаем водой комнатной температуры. Оставляем мариноваться до тех пор, пока подготавливаем остальные ингредиенты. 2️⃣Куриную печень тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишнюю влагу. 3️⃣В сковороде разогреваем немного растительного масла. Печенку обваливаем в муке и выкладываем в один слой на сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне. 4️⃣В самом конце обжарки печень солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем кусочки на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Даем печени полностью остыть. 5️⃣В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем и выкладываем морковь, нарезанную тонкой соломкой. Обжариваем морковь в течение 4-5 минут до мягкости. 6️⃣К моркови добавляем болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой. Жарим овощи вместе еще 5 минут и снимаем с огня. 7️⃣Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. 8️⃣Остывшую жареную куриную печень нарезаем тонкими ломтиками. 9️⃣В салатнике соединяем нарезанные печень и огурцы, остывшие обжаренные овощи. С лука сливаем всю жидкость и добавляем в салатник. 1️⃣0️⃣Салат солим и перчим по вкусу. В качестве заправки добавляем зерновую горчицу и майонез. Перемешиваем. 😋Салат с куриной печенью, солеными огурцами, болгарским перчиком и морковью готов! Приятного аппетита!