❤️ Лепешки на молоке с сыром и зеленью на сковороде — 27 июня 2026 г. в 13:55:01.231
❤️ Лепешки на молоке с сыром и зеленью на сковороде #Хлеб_и_лепешки Ингредиенты 🔸Молоко 2.5% 400 мл 🔸Яйцо куриное 2 шт. 🔸Паприка 1 ч. л. 🔸Перец чёрный молотый ½ ч. л. 🔸Соль 1 ч. л. 🔸Масло растительное 3 ст. л. 🔸Мука пшеничная 200 г 🔸Лук зелёный 50 г 🔸Укроп 20 г Начинка 🔸Сыр Российский 100 г 🔸Сыр Моцарелла 100 г Для смазывания лепешек 🔸Масло сливочное 82.5% 20 г Как приготовить 1️⃣Молоко комнатной температуры наливаем в глубокую миску. Добавляем соль, паприку, смесь молотого перца, растительное масло и яйца. Перемешиваем венчиком до однородности. 2️⃣Всыпаем сразу всю просеянную муку и перемешиваем венчиком до получения однородного, без комочков теста, похожего на блинное. 3️⃣Зеленый лук и укром мелко нарезаем и добавляем в тесто. Перемешиваем. 4️⃣Сыр натираем на крупной терке и смешиваем между собой. ✅Совсем не обязательно использовать 2 вида сыра - возьмите тот, который у вас есть 5️⃣Блинную сковороду разогреваем на среднем огне, смазываем небольшим количеством растительного масла и наливаем немного теста (как при выпекании блинов). Распределяем тесто по всей поверхности сковороды и ждем, пока сверху тесто "схватится", а с низу поджарится до румяного цвета. 6️⃣Лепешку переворачиваем и сразу на одну половину лепешки насыпаем немного натертого сыра и накрываем второй половиной лепешки. 7️⃣Поджариваем с двух сторон, чтобы сыр успел расплавиться, а тесто поджариться и снимаем лепешку с сыром со сковороды. 8️⃣Лепешки сразу, пока они горячие, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу.