🍏 Сегодня устроим зеленый обед, где шпинат будет главным ингредиентом в трех блюдах.
🍏 Сегодня устроим зеленый обед, где шпинат будет главным ингредиентом в трех блюдах. 🍽 Крем-суп из шпината, кабачка и йогурта Ккал: 192; Б: 8 г; Ж: 9 г; У: 19 г Ингредиенты: На 1 порцию (350 г) потребуется • шпинат свежий 50 г • кабачок 150 г • лук репчатый 40 г • чеснок 3 г • оливковое масло 5 г • йогурт натуральный 50 г • вода или овощной бульон 180 г • соль 1 г • перец 0,2 г Приготовление блюда: Нарезаем мытый лук и кабачок, мелко рубим чеснок. Обжариваем лук и чеснок на масле 1–2 минуты без сильного зарумянивания. Добавляем кабачок и бульон, варим 7–8 минут до мягкости. Добавляем шпинат и провариваем еще 1 минуту. Пробиваем суп блендером до кремовой консистенции. Для более нежной текстуры суп процеживаем через сито. Добавляем йогурт, соль и перец, перемешиваем и подаем в красивой тарелке. Йогурт лучше вводить в уже слегка остывший суп, чтобы он не свернулся.