🍽 Тофу по-средиземноморски с булгуром и томатно-оливковым соусом
🍽 Тофу по-средиземноморски с булгуром и томатно-оливковым соусом КБЖУ: 505 ккал; Б 27 г; Ж 17 г; У 66 г; Клетчатка 8 г Ингредиенты: На 1 порцию (410 г) потребуется: • тофу 160 г • булгур отварной 160 г • томаты в собственном соку 150 г • маслины/оливки без косточек 25 г • каперсы 8 г • чеснок 6 г • лук 50 г • оливковое масло 8 г • сушеный орегано 1 г • базилик свежий 5 г • соль по вкусу Приготовление блюда: Булгур готовим по инструкции. Обжариваем лук, нарезанный кубиком, и рубленый чеснок на оливковом масле. Добавляем консервированные томаты и сок от них, каперсы, оливки, орегано и увариваем всё 5–7 минут. Вмешиваем кубики тофу, прогреваем 2 минуты. Солим по вкусу в конце приготовления блюда. Подаём овощи с тофу на подушке из булгура, посыпанные рубленым базиликом.