ГРЕЧЕСКИЙ БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ НУТА И ШПИНАТА 🇬🇷🍔🌿
ГРЕЧЕСКИЙ БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ НУТА И ШПИНАТА 🇬🇷🍔🌿 🔥 КБЖУ на порцию: 385 ккал, Б — 16.8 г, Ж — 12.4 г, У — 48.6 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для котлеты: 🫘 Нут отварной (или консервированный) — 100 г. 🥬 Шпинат — 50 г. 🧀 Сыр фета — 20 г. 🌾 Овсяная мука — 1 ст.л. 🥚 Яичный белок — 1 шт. 🧄 Чеснок — 1/2 зубчика. 🌿 Орегано, соль, перец — по вкусу. Для соуса дзадзики: 🥛 Греческий йогурт 2% — 40 г. 🥒 Огурец — 30 г (натёртый и отжатый). 🧄 Чеснок — 1/4 зубчика. 🌿 Укроп — по вкусу. Для сборки: 🌯 Пита (или цельнозерновая булочка) — 1 шт. (60 г). 🍅 Помидор — 2 ломтика. 🥒 Огурец — 3 ломтика. 🧅 Лук красный — 2 колечка. 🫒 Оливки (каламата) — 3 шт. 🥬 Листья салата — 1-2 шт. 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ Для дзадзики смешиваем йогурт, отжатый огурец, чеснок, укроп и щепотку соли. Убираем в холодильник. 🥛🥒 2️⃣ Нут разминаем вилкой (не в пюре, а чтобы остались кусочки). Шпинат мелко рубим. 🫘🥬 3️⃣ Смешиваем нут, шпинат, раскрошенную фету, муку, белок, чеснок и специи. Формируем плотную котлету. 🥣 4️⃣ Обжариваем котлету на сухой антипригарной сковороде (или запекаем при 180°C 15 мин) до румяной корочки. 🍳 5️⃣ Питу подогреваем и разрезаем, чтобы получился карман. 🌯 6️⃣ Смазываем внутри соусом дзадзики, выкладываем салат, котлету, помидор, огурец, лук и оливки. 🥬🍅 7️⃣ Поливаем соусом и наслаждаемся! ✨ ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ