🥣 Рыбный суп с морепродуктами — тилапия и горбуша с мидиями, креветками и овощами в бу...
🥣 Рыбный суп с морепродуктами — тилапия и горбуша с мидиями, креветками и овощами в бульоне с томатным соком и прованскими травами. Что вам понадобится: • Тилапия (2 шт.) • Горбуша (300 г) • Мидии (150 г) • Креветки (80 г) • Лук (1 шт.) • Морковь (1 шт.) • Сельдерей черешковый (1 стебель) • Чеснок (1 шт.) • Картофель (2 шт.) • Прованские травы и паприка (по 1 ч. л.) • Сок томатный (80 мл) • Масло растительное (3 ст. л.) • Сок лимонный (1 ст. л.) • Соль и чёрный перец (по 1 г) • Вода (для бульона) Как готовить: 1. Разморозьте и разделайте рыбу, нарежьте мякоть. Очистите креветки, промойте мидии. Из рыбных костей, голов и креветочных панцирей сварите бульон за 20–30 минут, процедите. 2. Нарежьте овощи. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей на масле, добавьте морковь на 5–7 минут, затем травы и паприку ещё на 2 минуты. 3. Положите в бульон картофель и обжаренные овощи, варите до мягкости картофеля. 4. Добавьте томатный сок, рыбу и морепродукты. После закипания варите 5 минут. 5. Приправьте солью, перцем и лимонным соком. Дайте настояться 10 минут. Время приготовления: около 1 часа 10 минут без учёта размораживания. Пошаговый рецепт рыбного супа с морепродуктами