🍝 Качо э пепе — спагетти с пекорино романо, сливочным маслом и свежемолотым чёрным пер...
🍝 Качо э пепе — спагетти с пекорино романо, сливочным маслом и свежемолотым чёрным перцем. Что понадобится: • Спагетти (200 г) • Сыр пекорино романо (70 г) • Перец чёрный свежемолотый (1 ч. л.) • Масло сливочное (60 г) • Соль (по вкусу) Как готовить: 1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Перед сливом сохраните примерно стакан отвара. 2. Растопите на сковороде 40 г масла. Всыпьте перец и обжаривайте около минуты, помешивая. 3. Влейте полстакана отвара и доведите до кипения. 4. Добавьте спагетти и оставшиеся 20 г масла. Убавьте огонь до минимума, всыпьте натёртый сыр и перемешивайте до его расплавления. При необходимости добавьте ещё немного отвара. 5. Подавайте пасту горячей. Время приготовления: около 20 минут с учётом подготовки. Пошаговый рецепт качо э пепе