🥣 Чечевичный крем-суп — густое первое блюдо с морковью, сливками, белым вином, чесноко...
🥣 Чечевичный крем-суп — густое первое блюдо с морковью, сливками, белым вином, чесноком и тимьяном. Что понадобится: • Чечевица красная (1 ст.) • Лук (1 шт.) • Морковь (2 шт.) • Масло сливочное (25 г) • Вода (700 мл) • Сливки молочные 10% (1 ст.) • Тимьян (щепотка) • Петрушка (пару веточек) • Лавровый лист (1–2 шт.) • Чеснок (2 зубчика) • Вино белое сухое (1 ст.) Как готовить: 1. Промойте чечевицу и залейте холодной водой. 2. Нарежьте морковь кружочками и обжарьте на сливочном масле с добавлением указанного в инструкции подсолнечного масла. Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 5 минут. Подсолнечного масла в списке ингредиентов нет. 3. Добавьте чечевицу, вино, воду, тимьян и лавровый лист. После закипания варите под крышкой 10–15 минут. 4. Отложите 4 ст. л. готовой чечевицы, удалите лавровый лист и пробейте остальное блендером. 5. Влейте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите. 6. При подаче добавьте целую чечевицу и петрушку. В рецепте также предлагают сырный декор из пармезана, которого нет в списке ингредиентов. Время приготовления: около 30 минут. Пошаговый рецепт чечевичного крем-супа