🍚 Рис с овощами — яркий гарнир из белого и дикого риса с овощами.
🍚 Рис с овощами — яркий гарнир из белого и дикого риса с овощами. Что понадобится: • Белый пропаренный рис (50 г) • Дикий рис (30 г) • Баклажан (30 г) • Шампиньоны (30 г) • Болгарский перец (30 г) • Морковь (20 г) • Лук (15 г) • Чеснок (1 зубчик) • Замороженная брокколи (15 г) • Замороженный зелёный горошек (30 г) • Белое вино (30 г) • Соевый соус (4 г) • Кукурузное масло (30 г) • Сливочное масло (10 г) • Соль и перец (по вкусу) Как готовить: 1. Сварите белый и дикий рис в подсоленной воде в разных кастрюлях до состояния аль денте: белый — 15 минут, дикий — 20–25 минут. 2. Нарежьте овощи кубиками по 0,5 см, чеснок измельчите. Обжарьте морковь на кукурузном масле 2–3 минуты. 3. Добавьте перец и баклажан и жарьте ещё 2–3 минуты, затем шампиньоны, лук и чеснок — ещё минуту. 4. Влейте вино и выпаривайте 2–3 минуты. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус и томите 1–2 минуты. 5. Откиньте рис на сито, промойте и смешайте. Добавьте к овощам брокколи, горошек, рис и сливочное масло и томите ещё минуту. Время приготовления: около 40 минут Совет: в постном варианте можно обойтись без сливочного масла и вина. Пошаговый рецепт риса с овощами