Летний обед, который не нужно разогревать 🥣 — 9 августа 2026 г. в 09:00:03.965
Летний обед, который не нужно разогревать 🥣 Окрошка классическая — холодный суп на квасе с ветчиной, картофелем, редисом и зеленью. Что понадобится: • Квас (1 л) • Ветчина или отварное нежирное мясо (200 г) • Картофель (3–4 шт.) • Огурец (2 шт.) • Редис (5–7 шт.) • Яйца куриные (2–3 шт.) • Лук зеленый (1 пучок) • Укроп (1 пучок) • Соль, перец черный молотый (по вкусу) Как готовить: 1. Отварите картофель в мундире, охладите и очистите, остальные овощи промойте. 2. Сварите яйца вкрутую, переложите в холодную воду и очистите. 3. Нарежьте мелкими кубиками ветчину, картофель и белки, желтки разомните вилкой и переложите туда же. 4. Нарежьте огурцы и редис мелкой соломкой или натрите на тёрке. 5. Мелко порубите зелень, присыпьте солью, слегка разомните и через 5–10 минут пересыпьте в общую массу, всё перемешайте. 6. Разложите «гущу» по тарелкам, залейте холодным квасом, посолите и поперчите. Подавайте со сметаной. Время приготовления: около 50 минут. Пошаговый рецепт классической окрошки