🍮 Шоколадно-сливочная панакота — нежный десерт с ванильными слоями и прослойкой какао....
🍮 Шоколадно-сливочная панакота — нежный десерт с ванильными слоями и прослойкой какао. Его собирают в прозрачных бокалах и подают с клубничным сиропом. Что вам понадобится: • Сливки 35% (500 мл) • Вода холодная кипячёная (7 ст. л.) • Сахар (4 ст. л.) • Сахар ванильный (3 ч. л.) • Какао (2 ст. л.) • Желатин быстрорастворимый (1 ст. л.) • Сироп клубничный (по вкусу) Как готовить: 1. Залейте желатин водой на 10 минут. Растворите на водяной бане, не доводя до кипения. 2. Прогрейте 350 мл сливок с ванильным сахаром и 2 ст. л. обычного сахара до растворения. В тёплую смесь вмешайте две трети желатина. 3. Разлейте половину ванильной смеси по бокалам. Уберите в холодильник примерно на час, до застывания. 4. Смешайте оставшиеся 150 мл сливок с какао и 2 ст. л. сахара. Прогрейте до растворения сахара, слегка остудите и добавьте оставшийся желатин. 5. Вылейте остывшую шоколадную смесь на застывший слой. Охлаждайте ещё около часа. 6. Добавьте оставшуюся ванильную смесь. Если она загустела, слегка прогрейте на водяной бане и остудите до комнатной температуры. Уберите десерт в холодильник до полного застывания. 7. Перед подачей полейте сиропом. Время приготовления: около 30 минут активной работы и не менее 3 часов на охлаждение слоёв. Пошаговый рецепт шоколадно-сливочной панакоты