🥔 Картошку снова называют суперфудом — и вот почему
🥔 Картошку снова называют суперфудом — и вот почему История картофеля в России похожа на настоящие американские горки. Об этом на Форуме будущих технологий рассказал биотехнолог Дмитрий Алексеев. Как менялось отношение к картошке: 🔹 сначала её не принимали и считали ядовитой; 🔹 потом десятилетиями ели как главный продукт на столе; 🔹 затем объявили вредной; 🔹 а сегодня снова возвращают в рацион — уже как суперфуд. Современные нутрициологи советуют есть картошку холодной — например, в салатах, как делали веками. Тогда резистентный крахмал не даёт резкого скачка сахара в крови. А будущее у картошки ещё интереснее: если обогатить её магнием и кальцием, получится настоящий суперпродукт. Читайте подробнее — на сайте
96 просмотров