🧀 Настоящий сыр выдаёт короткий состав
🧀 Настоящий сыр выдаёт короткий состав Как не перепутать сыр с сырным продуктом, рассказала эксперт фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова. Главное отличие — жиры. По ГОСТу сыр делают только из молочных жиров. Если в составе есть растительные, например пальмовое масло, — это уже сырный продукт. Сам по себе он не обязательно вреден, но есть важное исключение. На что смотреть при покупке: 🔹 «модифицированные жиры» в составе — повод вернуть упаковку на полку: при их производстве могут образовываться трансжиры; 🔹 состав настоящего сыра минималистичен — молоко, закваска, ферменты и соль; 🔹 длинный список с крахмалом, модифицированными маслами и множеством Е-добавок — тревожный знак; 🔹 лучше выбирать сыр в герметичной упаковке. Чем короче этикетка, тем больше шансов, что перед вами действительно сыр.