🥪 Сэндвич с яйцом пашот и салатом — сытный завтрак или неспешный бранч: сэндвич с кури...
🥪 Сэндвич с яйцом пашот и салатом — сытный завтрак или неспешный бранч: сэндвич с курицей и клюквой, яйцо пашот и салат с манго. Что понадобится: Для сэндвичей • Хлеб отрубной со злаками (8 ломтиков) • Отварное куриное филе (1 шт.) • Клюква и миндальные лепестки (по горсти) • Сметана (1 ст. л.) • Зерновая горчица и мёд (по 1 ч. л.) • Листья салата (для сборки) Для яиц пашот • Яйца (4 шт.) • Уксус 6% (⅓ стакана) Для салата • Манго (1 шт.) • Помидоры черри (150 г) • Лук (1 шт.) • Салатный микс (1 упаковка) • Лайм (2 шт.) • Оливковое масло (⅓ стакана) • Мёд, зерновая горчица и бальзамический уксус (по 1 ч. л.) • Соль и перец (по вкусу) Как готовить: 1. Вскипятите 1,5 л воды, влейте уксус и закрутите в центре водоворот. Аккуратно вылейте в него яйцо из стаканчика и варите 2–3 минуты. Достаньте шумовкой на салфетку. Так приготовьте все яйца. 2. Нарежьте курицу кубиками, смешайте с клюквой и миндалём. Заправьте сметаной, горчицей, мёдом и 1 ст. л. сока лайма, посолите и поперчите. 3. Обжарьте хлеб. На ломтик положите листья салата и начинку, накройте вторым ломтиком и слегка придавите. 4. Для салата нарежьте манго слайсами, лук — тонкими кольцами, черри — пополам. Выложите на листья салата. 5. Смешайте оливковое масло, сок половины лайма, мёд, горчицу, бальзамический уксус и 0,5 ч. л. соли и полейте салат. Подавайте вместе с сэндвичем и яйцом пашот. Время приготовления: около 30 минут. Совет: манго в салате можно заменить яблоком или хурмой. Пошаговый рецепт сэндвича с яйцом пашот и салатом