🐟 Рыбные биточки с овощами — нежные биточки из морской рыбы с горошком, морковью и зел...
🐟 Рыбные биточки с овощами — нежные биточки из морской рыбы с горошком, морковью и зеленью в хрустящей панировке. Что понадобится: • Морская рыба — минтай, хек или путассу (350 г филе) • Зелёный горошек (40 г) • Морковь (1 шт.) • Лук (1 шт.) • Яйцо (1 шт.) • Картофельный крахмал (1 ч. л.) • Укроп и петрушка (по 2 веточки) • Чили (по вкусу) • Панировочные сухари (4 ст. л.) • Растительное масло (30 мл) • Соль и перец (по вкусу) Как готовить: 1. Отварите замороженный горошек 2–4 минуты после закипания и охладите в ледяной воде, чтобы он сохранил цвет. 2. Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками, лук — мелко. Морковь отварите до мягкости и нарежьте кубиком размером с горошину. 3. Соедините рыбу, лук, горошек и морковь, добавьте мелко нарубленные чили и зелень. 4. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и крахмал и перемешайте. 5. Сформируйте биточки, обваляйте в сухарях и обжарьте на умеренном огне до золотистой корочки. Время приготовления: около 1 часа. Совет: если фарш получился рыхловатым, добавьте ещё одно яйцо. Пошаговый рецепт рыбных биточков с овощами