АП

Азбука ПП

Еда и рецепты · 24 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥧 Пирог с рикоттой и моцареллой — просто, сочно и очень вкусно! 😍

🥧 Пирог с рикоттой и моцареллой — просто, сочно и очень вкусно! 😍 Такой пирог станет отличной идеей для ужина или встречи с друзьями. Хрустящее слоёное тесто, нежная начинка и ароматные томаты — идеальное сочетание! ✨ --- 📝 Ингредиенты: * лист слоёного теста — 250 г; * томаты разных сортов — 300 г; * рикотта — 200 г; * тёртая моцарелла — 100 г; * соль, перец, специи — по вкусу; * свежий базилик — 10 г; * оливковое масло — 2 ст. л.; * яичный желток — 1 шт. (для смазывания); * кунжут — 1 ч. л. (по желанию). --- 👩‍🍳 Как приготовить: 1️⃣ Томаты разрежьте пополам, добавьте щепотку соли, 1 ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешайте. 🍅 2️⃣ Рикотту смешайте с солью и специями (отлично подойдёт сушёный базилик с чесноком). 🌿 3️⃣ Лист слоёного теста выложите на противень, сформируйте бортики и проколите середину вилкой. 🥄 4️⃣ Равномерно распределите рикотту, посыпьте тёртой моцареллой, сверху выложите томаты. 🧀 5️⃣ Бортики смажьте яичным желтком, при желании посыпьте кунжутом. 🌟 6️⃣ Запекайте: * в аэрогриле при 170 °C — 15 минут; * в духовке при 180 °C — 20–25 минут. 🔥 7️⃣ Готовый пирог смажьте оставшимся оливковым маслом с мелко нарезанным базиликом. 😋 --- 📊 КБЖУ (на 100 г): * калорийность — ~275 ккал; * белки — 11 г; * жиры — 16 г; * углеводы — 22 г. (Значения приблизительные, зависят от точного состава и веса ингредиентов.) --- 💬 Советы: * Если любите поострее — добавьте щепотку хлопьев чили к томатам.🌶️ * Вместо сушёного базилика можно использовать пару веточек свежего — вкус будет ярче! 🌿 * Пирог хорош как в тёплом, так и в остывшем виде. 👌 --- #пирог #пирогсрикоттой #итальянскаякухня #выпечка #вкусныйужин #рецепты #кулинария #еда #готовимдома #слоёноетесто --- А вы любите пироги с сыром? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях! 👇😊