🤎 Горячий шоколадный пирог — 26 сентября 2026 г. в 10:26:00.577
🤎 Горячий шоколадный пирог Смешайте 220 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 3 ст. л. какао. В другой чашке соедините 3 яйца, щепотку соли и 180 г сахара. Взбивайте миксером 5–6 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится примерно втрое. Влейте 200 мл молока и 200 мл растительного масла комнатной температуры, перемешайте. В несколько приемов добавьте мучную смесь с какао, каждый раз аккуратно вмешивая ее, чтобы сохранить воздушность теста. Оно получится немного более жидким, чем обычное бисквитное. Смажьте форму растительным маслом, вылейте тесто и разровняйте. Для такого количества подойдет форма примерно 37 × 23 см. Выпекайте при 180 °C 25–30 мин. За 10 мин до готовности пирога приготовьте соус. Смешайте в сотейнике 80 г сахара и 2 ст. л. какао, влейте 200 мл молока и 50 мл растительного масла. Нагревайте, помешивая, до закипания, затем сразу снимите с огня. Горячий пирог прямо в форме нарежьте на порции и сразу залейте горячим шоколадным соусом. Равномерно распределите его по поверхности и оставьте десерт до полного остывания, чтобы соус успел хорошо впитаться.