🍄🟫 Макароны с грибами в сметанно-чесночном соусе
🍄🟫 Макароны с грибами в сметанно-чесночном соусе Обжариваем грибы ▪️На сковороде растапливаем 60 г сливочного масла. 3 зубчика чеснока разрезаем пополам, слегка прижимаем и обжариваем 2 мин, чтобы масло стало ароматным. ▪️Добавляем 400 г шампиньонов, нарезанных крупными кусочками. Жарим без крышки, пока выделившаяся жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Только после этого солим и перчим по вкусу. ▪️Добавляем 2 ст. л. сметаны, перемешиваем и тушим под крышкой около 2 мин. Затем вливаем 20–30 мл кипятка и готовим еще 3 мин. Подрумяниваем макароны 🔸На другой сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и высыпаем 350 г сухих макарон. Обжариваем 3–5 мин, постоянно перемешивая, пока они не приобретут золотистый оттенок. 🔸Вливаем кипяток так, чтобы вода лишь немного покрывала макароны. Солим, накрываем крышкой и готовим на слабом или среднем огне до мягкости, периодически перемешивая. Соединяем все вместе ▫️Готовые макароны перекладываем к грибам в сметанно-чесночном соусе и хорошо перемешиваем. ▫️Накрываем крышкой еще на 3 мин, чтобы вкусы соединились. При подаче можно натереть сверху немного твердого сыра.