Огуречный суп на йогурте — 14 сентября 2026 г. в 07:15:01.435
Огуречный суп на йогурте Пряный, холодный суп с огурцами - вкусное, простое в приготовлении низкокалорийное блюдо, которое приятно разнообразит повседневное меню. Легкий, питательный и приятно освежающий, холодный суп с огурцами - прекрасная альтернатива горячим первым блюдам, которую можно приготовить за несколько минут. Ингредиенты: Огурцы – 1 кг Мята/базилик – 2-3 веточки (по желанию) Укроп – 1 пучок Зеленый лук – 0.5–1 пучок Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Лимон – 0.25-0.5 шт.(по вкусу) Йогурт – 300 г Кефир 2.5-3.2% - 200-400 мл Масло растительное – 2 ст.л. Приготовление: Шаг 1 Подготовьте ингредиенты по списку. Шаг 2 Очистите огурцы от кожуры и удалите семена. Шаг 3 2-3 огурца на время отложите и используйте для подачи блюда, а оставшиеся огурцы нарежьте небольшими кусочками. Шаг 4 Поместите кусочки огурцов в чашу блендера. Добавьте свежую зелень: 2-3 веточки мяты или базилика, укроп и зеленый лук. Шаг 5 Добавьте сок четвертинки лимона, нарезанные небольшими кусочками зубчики чеснока, немного молотого черного перца и соли. Шаг 6 Добавьте йогурт и кефир. Количеством кефира можно регулировать густоту блюда. Для того чтобы суп получился более густым, можно добавить меньше кефира или полностью исключить кефир, увеличив количество йогурта. Шаг 7 Взбейте компоненты несколько минут, до получения однородной массы. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте еще немного перца, соли или лимонного сока по вкусу. Поместите суп в холодильник на 1 час, для того чтобы он настоялся и полностью охладился. Шаг 8 Для подачи добавьте в каждую тарелку 1-2 огурца, нарезанных небольшими кусочками. Влейте суп, добавьте щепотку свежей зелени и немного растительного масла. Приятного аппетита! 👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт