Хайдари - соус на основе йогурта — 6 сентября 2026 г. в 04:23:00.570
Хайдари - соус на основе йогурта В этом соусе классической турецкой кухни сочетание ингредиентов раскрывается в невероятно аппетитном, сливочном, в меру пряном вкусе. Быстрый и простой в приготовлении, хайдари поможет придать новый вкус таким обычным блюдам, как, например, отварной картофель или простой бутерброд, и может послужить отличным перекусом в течение дня. Соус приятно освежает и прекрасно сочетается как с овощными, так и с мясными блюдами, а также его можно просто намазать на свежий хлеб или лепёшку. Хайдари - может послужить как паста-намазка на бутерброд или как дополнение к основному блюду. Ингредиенты: Йогурт густой 10% – 200г Фета/брынза – 100 г Оливковое масло – 1.5-2 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Мята – 3 веточки (8 г) Укроп – 2-3 веточки (5 г) Сок лимона – по вкусу Красный перец молотый – по вкусу Приготовление: Шаг 1 Отделите листья мяты от стеблей и мелко нарежьте. Залейте измельченную мяту оливковым маслом и позвольте немного настояться при комнатной температуре (от 10 минут до часа - по вашему желанию и наличию времени). Шаг 2 Поместите сыр /брынзу в глубокую емкость и разомните его до состояния однородной массы с помощью вилки или пестика. Шаг 3 Добавьте в емкость с сыром йогурт, мелко нарезанный укроп и чеснок. Хорошо все перемешайте. Шаг 4 В полученную массу добавьте по вкусу сок лимона и молотый красный перец, а также соль - по необходимости. Шаг 5 Поместите соус в холодильник и позвольте ему настояться 2-3 часа (очень желательно) или сразу подавайте к столу. Перед подачей украсьте соус, полив настоявшейся смесью нарезанной мяты и оливкового масла. Приятного аппетита! 👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт