🍋 ЛИМОННЫЙ КУРД — НЕЖНЫЙ КРЕМ С ЯРКИМ ЦИТРУСОВЫМ ВКУСОМ!
🍋 ЛИМОННЫЙ КУРД — НЕЖНЫЙ КРЕМ С ЯРКИМ ЦИТРУСОВЫМ ВКУСОМ! Густой, шелковистый, с приятной кислинкой! 😋 Идеально подходит к сырникам, блинчикам, творожным запеканкам, йогурту и домашним десертам. А ещё его можно заморозить небольшими порциями и доставать по мере необходимости! ❄️ 🔥 КБЖУ на 100 г (примерно): 235 ккал | Б 4 г | Ж 14 г | У 24 г 🛒 Ингредиенты на небольшую баночку: Лимоны — 2 шт. (80 мл сока) Яйца — 2 шт. Сахар — 70 г Сливочное масло — 40 г Цедра 1 лимона 👩🍳 Приготовление: Снимите с лимона цедру и выжмите сок. Смешайте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и цедру. Поставьте на слабый огонь и постоянно помешивайте венчиком. Нагревайте до загустения, не доводя до кипения. Для безопасности яичной смеси желательно достичь температуры около 71°C. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. При желании протрите через сито, чтобы крем получился идеально гладким. 🍋 Остудите и уберите в холодильник. После охлаждения курд станет ещё гуще. ❄️ Можно ли замораживать? Да! Разложите полностью остывший курд по небольшим силиконовым формочкам и заморозьте. Для лучшего качества используйте в течение 1–2 месяцев. Размораживайте в холодильнике и перемешивайте перед подачей. 💡 Маленький секрет: если хотите менее кислый крем, замените часть лимонного сока апельсиновым. А с чем вы бы попробовали лимонный курд? ❤️ — с сырниками 🥞 — с блинчиками 🍰 — с десертами 🥗 Больше простых рецептов с КБЖУ — в канале «ПП без заморочек».