Меню на сегодня 😋
Меню на сегодня 😋 1️⃣ Капуста тушеная с мясом 2️⃣ Картофель отварной 3️⃣ Куриные рубленные котлеты 4️⃣ Салат со свеклой, чесноком, черносливом и грецкими орехами 5️⃣ Сливовый пирог 6️⃣ Компот 1) Рецепт котлет: 1 кг куриного филе нарезать мелким кубиком, к нему добавить мелко нарезанную луковицу, 1 сырое яйцо, соль, перец по вкусу, 3 столовые ложки картофельного крахмала и 3 столовые ложки сметаны (майонеза). Все перемешать и дать настояться минут 30-40. Далее, выкладывая ложкой на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки. 2) Капуста тушенная с мясом 500 г мяса (свинина, говядина или курица) 1 средняя капуста (около 1 кг) 2-3 моркови 1 луковица 2 ст.л. растительного масла 2-3 зубчика чеснока (по желанию) 2 ст.л. томатной пасты Соль, перец по вкусу Лавровый лист Специи по желанию (например, паприка, тмин) – Мясо нарежьте небольшими кусочками. – Капусту нашинкуйте. – Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. – В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. – Добавьте мясо и обжаривайте до золотистой корочки. – К мясу добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей. – Если используете чеснок, добавьте его в конце обжарки. – Добавьте нашинкованную капусту к мясу и овощам. Перемешайте. – Добавьте томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты. – Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40-60 минут, периодически помешивая. Если капуста начинает прилипать, можно добавить немного воды. 3) Сливовый пирог 🥧 Для теста: 200 г сливочного масла (комнатной температуры) 150 г сахара 3 яйца 300 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Ванильный сахар (по желанию) Для начинки: 500 г слив 3 ст.л. сахара (по вкусу) Корица (по желанию) – Сливы разрежьте пополам. Если сливы кислые, можно посыпать их сахаром и оставить на некоторое время, чтобы они пустили сок. – В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния. – По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать массу. – В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляно-яичную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться однородным и немного густым. – Разогрейте духовку до 180C. – Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределяя его по дну и краям. – Сверху выложите подготовленные сливы, разрезом вверх. Можно посыпать их сахаром и корицей по желанию. – Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-50 минут. 4) Вишневый компот 🍒 Вишня (замороженная) 500 г Вода 2 л Сахар 150-200 г (по вкусу) Лимонный сок 1-2 ст.л. (по желанию) В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте в кипящую воду вишню и сахар. Уменьшите огонь и варите компот на среднем огне около 10-15 минут. Если хотите, добавьте лимонный сок для придания кислинки и перемешайте. Снимите компот с огня и дайте ему настояться под крышкой 30-60 минут. Затем охладите в холодильнике. Что больше всего понравилось?