Меню на сегодня 😋
Меню на сегодня 😋 1) Суп «Харчо» 2) Запеканка а-ля Лазанья 3) Блины 🥞 4) Оливье Кому нравится рубрика, ставьте обязательно любую реакцию. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 🤗 1) Суп: отварить мясо. Сделать зажарку: лук и морковь слегка обжарить, добавить томатную пасту, хорошо перемешать, добавить чеснок и тушить минут 5-7. Рис промыть и добавить к мясу (на 2.5-3л кастрюлю, 1/2 стакана риса). Через 10-15 минут добавить соль, перец, зажарку и довести до готовности, добавить чеснок и зелень по вкусу. 2) Оливье: колбаса , горошек, солёные огурцы, картофель и яйца, заправить майонезом. 3) Блины: 3 яйца и щепотка соли взбить, добавить 1 ст молока, 1 ст кипятка и 1 ст муки, 3 ст.л. растительного масла. 4) Запенка а-ля Лазанья: Блины 5 шт (3 яйца , щепотка соли, 1 ст молока, 1 ст кипятка, 1 ст муки, 3 ст л масла) Сыр 150г Фарш 500г Лук 1 шт Морковь 1 шт Перец сладкий 1 шт Чеснок 1 зубчик Томатная паста 3 ст л + вода 80г Зелень Перец, соль Приготовление: Лук, морковь и перец обжарить. Добавить фарш, обжарить с овощами. Добавить чеснок, соль, перец, зелень и томатную пасту с водой. Соус Бешамель: Сливочное масло 60г Растительное масло 3 ст л Мука 3 ст л Молоко 380 мл На медленном огне растопить масло, добавить растительное масло, добавить муку и хорошо перемешивать, мука станет золотистого цвета, добавляем тонкой струйкой молоко. Варим на медленном огне, постоянно помешиваем. Должно загустеть, при остывании будет гуще, если получается слишком жидкое, добавить ещё чуть-чуть муки, если густое, можно добавить молоко. Собираем запеканку: На дно формы чуть-чуть соуса и мясной начинки, накрываем блином, выкладываем начинку и соус, немножко тертого сыра, так чередуем слои. Последний слой обильно посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку до 180С на 10-15 минут. Приятного аппетита ❤️ Что больше всего понравилось?