🍲 ПП ОБЕД — НЕЖНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ
🍲 ПП ОБЕД — НЕЖНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ Лёгкий, горячий и при этом сытный обед. Куриное филе даёт хорошую порцию белка, овощи — клетчатку, а небольшое количество картофеля делает суп более насыщенным без лишней тяжести. ⏱ Время приготовления: 35–40 минут 🍽 Порции: 4 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • куриное филе — 400 г • картофель — 250 г • морковь — 100 г • лук — 80 г • брокколи — 200 г • болгарский перец — 100 г • вода — 1,5 л • растительное масло — 5 г • чеснок — 1 зубчик • лавровый лист — 1 шт. • соль, перец — по вкусу • укроп или петрушка — 20 г 👨🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1️⃣ Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и варите около 10 минут. 2️⃣ Картофель нарежьте небольшими кубиками и отправьте к курице. Варите ещё 7–8 минут. 3️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите или нарежьте соломкой. Слегка припустите их на сковороде с чайной ложкой масла 3–4 минуты. Сильно зажаривать не нужно. 4️⃣ Добавьте в кастрюлю лук с морковью, нарезанный болгарский перец и брокколи. 5️⃣ Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Варите на небольшом огне ещё 7–10 минут, чтобы овощи приготовились, но не разварились. 6️⃣ В самом конце добавьте измельчённый чеснок и много свежей зелени. Выключите огонь, накройте суп крышкой и дайте настояться 5–10 минут. 💡 СОВЕТЫ: ✔️ Не переваривайте куриное филе — так оно останется мягким и сочным. ✔️ Брокколи добавляйте ближе к концу приготовления, иначе она станет слишком мягкой. ✔️ Хотите более сытный вариант — добавьте немного булгура или чечевицы. ✔️ Для ещё более лёгкого супа картофель можно частично заменить кабачком или цветной капустой. 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ ПРИМЕРНО: 🔥 240 ккал 🥩 Белки — 29 г 🥑 Жиры — 6 г 🍚 Углеводы — 19 г 💰 СКОЛЬКО СТОИТ СУП В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» 🐔 куриное филе, 400 г — примерно 200–280 ₽ 🥔 картофель, 250 г — 15–25 ₽ 🥕 морковь и лук — 15–25 ₽ 🥦 брокколи, 200 г — 70–110 ₽ 🫑 перец, 100 г — 35–55 ₽ 🌿 чеснок, зелень и масло — 30–45 ₽ 💰 Вся кастрюля: примерно 365–540 ₽. Одна большая порция — около 90–135 ₽. Цены ориентировочные и зависят от конкретного магазина и действующих акций «Перекрёстка». ❤️ Сохраняйте рецепт и подписывайтесь на «ПП Рецепты» — здесь простая еда на каждый день, подробные рецепты, КБЖУ и примерная стоимость продуктов. 📲 И поделитесь рецептом с подругой или другом — хороший горячий обед пригодится каждому. 🟩➡️ Подписывайтесь и получите в подарок 📚 книгу «Здоровое питание» Г. И. Шаталовой!