🥗 ПП УЖИН — БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ЯЙЦОМ
🥗 ПП УЖИН — БЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ЯЙЦОМ Лёгкий ужин с хорошей порцией белка: нежный кальмар, яйца и хрустящие листья салата. Главное здесь — правильно приготовить кальмара, чтобы он остался мягким, а не стал «резиновым». ⏱ Время: 15 минут 🍽 Порции: 2 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ 🦑 очищенный кальмар — 300 г 🥚 яйца — 3 шт. 🥬 листовой салат — 100 г 🥣 натуральный йогурт — 60 г 🍋 лимонный сок — 1 ч. л. 🧄 чеснок — ½ зубчика, по желанию 🌿 укроп — 10 г 🧂 соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 👨🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО 1️⃣ Яйца заранее отварите, остудите в холодной воде и очистите. 💡 Для красивой подачи разрежьте яйца на половинки или четвертинки — желток останется заметным, как на фотографии. 2️⃣ В кастрюле доведите воду до кипения, слегка посолите и опустите очищенные тушки кальмаров. 🦑 Самое важное — не переварить! Для небольших очищенных тушек обычно достаточно примерно 1–2 минут после погружения в кипящую воду. ⚠️ Чем дольше кальмар готовится в первые минуты, тем плотнее может становиться его мясо. 3️⃣ Достаньте кальмара, дайте немного остыть и нарежьте аккуратными кольцами. 4️⃣ Для лёгкой заправки смешайте натуральный йогурт, лимонный сок, немного укропа, перца и при желании чеснок. 🥣 Не заливайте салат большим количеством соуса — достаточно слегка подчеркнуть вкус морепродукта. 5️⃣ Листья салата промойте и хорошо обсушите. 🥬 Лучше порвать их руками непосредственно перед подачей — зелень останется хрустящей. 6️⃣ Выложите салатные листья на тарелку. Сверху разместите кольца кальмара и яйца. 7️⃣ Добавьте немного йогуртовой заправки, свежий укроп и щепотку паприки. ✨ Получается объёмная тарелка с минимумом лишних ингредиентов и хорошей долей белка. 📊 КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ 🔥 Калории — ≈ 290 ккал 🥩 Белки — ≈ 38 г 🥑 Жиры — ≈ 11 г 🍚 Углеводы — ≈ 9 г 🛒 ЦЕНЫ В «ПЕРЕКРЁСТКЕ» Ориентировочно на количество продуктов для двух порций: 🦑 кальмар 300 г — ≈ 180–250 ₽ 🥚 яйца 3 шт. — ≈ 35–50 ₽ 🥬 листовой салат 100 г — ≈ 80–120 ₽ 🥣 натуральный йогурт 60 г — ≈ 20–30 ₽ 🍋 лимон — ≈ 10–15 ₽ 🌿 укроп — ≈ 15–25 ₽ 🧄 чеснок, специи — ≈ 5 ₽ 💰 Ужин на 2 порции: ≈ 345–495 ₽ 🍽 Одна порция: ≈ 175–250 ₽ Цены ориентировочные и могут отличаться в зависимости от региона и действующих акций «Перекрёстка». 🟩➡️ Подписывайтесь и получите в подарок 📚 книгу «Здоровое питание» Г. И. Шаталовой! 👫 Поделитесь с другом или подругой — им будет приятно!