🌙 Ужин: Тушёные куриные бёдра с картофелем и кабачком
🌙 Ужин: Тушёные куриные бёдра с картофелем и кабачком 1. Вчерашнее тушёное рагу выложить в глубокую сковороду вместе с застывшим соусом. 2. Добавить пару ложек воды, накрыть крышкой и разогревать на слабом огне 7–8 минут. 3. Перемешать и подавать — кабачок и картофель уже пропитаны соком, повторный нагрев только усиливает вкус. Польза: Кабачок содержит бета-каротин и лютеин — жирорастворимые каротиноиды. В водной среде кишечника они усваиваются плохо, но в присутствии жиров (здесь — подсолнечное масло и куриный жир) образуются смешанные мицеллы с желчными кислотами. Именно эти мицеллы встраиваются в мембрану энтероцитов и доставляют каротиноиды внутрь. Куриные бёдра дают ещё и полноценный белок для вечернего восстановления. 489 ккал · 35 ₽ · Б25/Ж33/У24 Весь день целиком: https://nishijblog.ru/posts/1914-kkal-za-178-rubley-den-v-kotorom-vcherashnyaya-kastryulya-dala-foru-svezhey/