🥖 Нежный домашний хлеб
🥖 Нежный домашний хлеб Утром нет ничего лучше, чем свежий хлеб с хрустящей корочкой и мягким сердцем! 📝 Ингредиенты: • Теплая вода (28–30°C) — 390 мл • Сухие дрожжи — 1 ч. л. • Пшеничная мука — 500 г • Соль — 7 г (1 ч. л.) • Растительное масло — для смазывания поверхности 🔥 Приготовление: 1. В теплую воду добавьте дрожжи и соль, перемешайте до растворения. 2. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто. 3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа — оно должно увеличиться в объеме в 2–3 раза. 4. Обомните подошедшее тесто и уберите в холодильник на 12–18 часов для медленного брожения. 5. Достаньте тесто из холодильника, выложите на смазанную маслом поверхность и аккуратно раскатайте руками в пласт. 6. Сверните тесто в рулет, подогните края и повторите процедуру еще раз. 7. Сформируйте из теста ровный шар, переложите в форму и оставьте на 1 час для расстойки. 8. Подошедшую заготовку присыпьте мукой, сделайте несколько надрезов острым ножом. 9. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Скоро на вашем столе появится хлеб с неповторимым ароматом, который станет идеальным дополнением к любому блюду! Недорогие блюда