Цветная капуста в медовой заливке
Цветная капуста в медовой заливке Элегантный вариант для тех, кто боится слишком острого. Нежные соцветия в кисло - сладком маринаде с лёгкой чесночной ноткой. Выглядит как ресторанная закуска, готовится за полчаса. Что нужно: Цветная капуста - 1,5 кг, Морковь - 2 штуки. Маринад на 1 литр воды: Яблочный уксус - 150 мл, Мёд - 4 стол.л., Соль - 2 стол.л., Чеснок - 4 зубчика, Лавровый лист, душистый перец, гвоздика - по вкусу. Как делать: Капусту разбираем на мелкие соцветия, бланшируем 2 минуты в кипятке и сразу обдаём ледяной водой. Укладываем в банки вперемешку с кружочками моркови и пластинками чеснока. Заливаем кипящим маринадом, стерилизуем литровые банки 10 минут.
36 просмотров