Пряный грузинский
Пряный грузинский Этот сок пьют ледяным из маленьких рюмочек перед обедом. Он будит аппетит лучше любых аперитивов. На 3 литра: 3 кг помидоров, 1 большой болгарский перец, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, Половина стручка острого перца, Пучок кинзы, 1 ч.л. уцхо - сунели. Как делать: Все овощи пропускаем через мясорубку со средней решеткой. Ставим массу на огонь, доводим до первых пузырей и сразу снимаем. Кипятить нельзя - потеряется свежий аромат зелени. Добавляем мелко рубленую кинзу, сунели и раздавленный чеснок. Разливаем горячим, в каждую банку сверху аккуратно вливаем половину чайной ложки прокаленного растительного масла - оно создаст вакуумную плёнку.
35 просмотров