Тыквенно - морковный эликсир
Тыквенно - морковный эликсир Пить его нужно исключительно из прозрачного бокала через трубочку, чтобы видеть этот невероятный цвет. Вкус детства, но для взрослых. На выходе около 2 литров: 1,5 кг очищенной тыквы ( лучше брать мускатную, она слаще ), 1 кг моркови, 2 крупных апельсина, Палочка корицы. Как делать: Тыкву и морковь пропускаем через шнековую соковыжималку. Если её нет - запекаем овощи в духовке до мягкости и пробиваем блендером с небольшим количеством кипятка. Из апельсинов выжимаем сок вместе с цедрой ( она даст лёгкую горчинку ). Смешиваем всё в кастрюле, добавляем палочку корицы, доводим до первых пузырьков, но не кипятим. Корицу вынимаем, сок разливаем горячим. Сахар тут лишний - морковь и апельсин сделают всю работу.