" Кровавая Мэри " томатный для ленивых
" Кровавая Мэри " томатный для ленивых Идеальная база для зимних супов, соусов к пасте или быстрого антипохмельного коктейля утром 1 января. На 3 литра: 4 кг спелых мясистых помидоров, 2 болгарских перца, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, Щепотка чёрного перца, 1 стол.л. сахара. Как делать: Овощи крупно режем, пробиваем блендером до состояния пюре. Доводим до кипения и варим ровно 20 минут, снимая пену. Не солим! Соль вытягивает влагу при хранении. Горячий сок разливаем по стерильным банкам и сразу закатываем. Зимой просто открываете банку, добавляете соль, пару капель табаско и стебель сельдерея - бармены плачут от зависти.
36 просмотров