Пряный яблочный концентрат ( основа для глинтвейна без вина ).
Пряный яблочный концентрат ( основа для глинтвейна без вина ). Этот напиток спасает, когда приходишь домой продрогшим до костей. Один стакан перед сном - и никакой осенней хандры. Что нужно: Яблоки ( лучше всего кислые, вроде антоновки ) - 2 кг, Вода - 1 литр, Палочка корицы, 5 - 6 звёздочек бадьяна, 10 бутонов гвоздики, Мускатный орех на кончике ножа, Сахар или мёд - 200 г. Как делать: Яблоки крупно нарезать вместе с сердцевиной ( в косточках много пектина ). Залить водой, добавить все специи. Довести до кипения и томить под крышкой на самом слабом огне ровно 1 час. Затем процедить через марлю, жмых хорошо отжать. В горячую жидкость вмешать сахар или мёд до растворения. Разлить по стерильным маленьким бутылочкам. Как пить зимой: Наливаете полстакана концентрата, доливаете кипятком. Можно добавить дольку апельсина. Если захочется праздника - плесните немного красного сухого вина, получится идеальный домашний глинтвейн за минуту.