Борщевая заправка
Борщевая заправка " Томатная ". Что нужно: Свекла - 3 кг, Сладкий перец - 2 кг, Морковь - 2 кг, Томатный сок - 1,5 л, Растительное масло - 300 мл, Уксус 70% - 1 стол.л., Лавровый лист, молотый красный и черный перец, соль - по вкусу. Как делать: Натереть свеклу и морковь на тёрке. Нарезать сладкий перец небольшими кусочками. Обжаривать свеклу и морковь в растительном масле 15 минут, потом добавить сладкий перец, лавровый лист, влить томатный сок, посолить, поперчить, перемешать и держать на небольшом огне 1 час, помешивая. За 5 минут до готовности влить уксус, перемешать. Разложить по стерильным банкам и закатать.
49 просмотров