Борщевая заправка
Борщевая заправка " Бордо ". Что нужно: Свекла - 1,5 кг, Морковь - 1 кг, Сладкий перец - 500 г, Чеснок - 250 г, Репчатый лук - 250 г, Вода - 100 мл, Растительное масло - 100 мл, Уксус 70% - 1 стол.л., Соль - 30 г, Молотый красный и черный перец - по вкусу. Как делать: Нарезать соломкой свеклу и морковь, сладкий перец - тонкой лапшой, лук - полукольцами, чеснок - измельчить. Соединить овощную массу с растительным маслом и водой, посолить, поперчить и держать на слабом огне 1 час, помешивая. За 5 минут до готовности влить уксус, перемешать. Разложить по стерильным банкам, закатать.
40 просмотров