Фасоль с капустой и овощами в томатном соусе
Фасоль с капустой и овощами в томатном соусе Этот рецепт подходит и как закуска, и как борщевая заправка. Капусту можно использовать хоть белокочанную, хоть краснокочанную. Что нужно: 3 кг капусты, 2 кг помидоров, 1 кг фасоли, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 6 - 8 штук сладкого перца ( желательно красного ), 500 мл растительного масла, 2 - 3 стол.л. томатной пасты ( соуса ), Соль и сахар - по вкусу. Как делать: Обжарить овощи по отдельности, сложить в посуду для варки. Отдельно отварить до готовности фасоль, всё перемешать. Добавить соль и сахар, варить всё вместе 10 - 15 минут. Разложить по стерильным банкам, закатать. ( Можно за минут 5 до окончания варки добавить уксус 70% - ный - 1 дес.л. ).
37 просмотров